FUEGOMARKET, DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO DE LOS KAMADO MONOLITH

Kamado Monolith

Los Kamado Monolith, la barbacoa japonesa de la que todo el mundo habla, ya están a la venta en nuestro país de la mano de Fuegomarket. Se trata de unas versátiles barbacoas de carbón capaces de cocinar de tres formas diferentes: como parrilla, como ahumador y como horno cerámico para cocciones a baja temperatura. Fabricadas en cerámica de altas prestaciones, y con unas enormes propiedades refractarias, los resultados que ofrecen son verdaderamente profesionales. Tanto es así que uno de los mejores restaurantes de todo el mundo, el Noma de René Redzepi, lleva ya unos cuantos años utilizándolas.

En los Kamado es posible cocinar como en una parrilla normal. Sin embargo, sus acabados y la calidad de la cerámica la convierten en toda una joya para el slow cooking. Hablamos de una herramienta ideal para cocinar pucheros entre ascuas, e incluso piezas enteras (cochinillo, cordero…) durante horas.

En Fuegomarket encontrarás toda la gama que Monolith ha puesto en el mercado, desde los modelos más sencillos hasta los ejemplares más adecuados para trabajar en hostelería. Sea cual sea tu caso, si lo tuyo es la cocina a la brasa, el Kamado será tarde o temprano tu juguete favorito.

PAVO AHUMADO DE ACCIÓN DE GRACIAS EN BARBACOA CERÁMICA

Fuegomarket por el mundo. Hoy vamos a viajar hasta EE.UU. para ver cómo se las gastan por aquellas tierras a la hora de cocinar a la brasa. El pasado jueves celebraban su tradicional Día de Acción de Gracias; una fecha en la que las familias norteamericanas se sientan en torno a la mesa a disfrutar de un pavo asado. Pues bien, hemos encontrado buceando por la Red a un cocinero que ha dado un paso más allá, ahumando el pavo en una barbacoa cerámica japonesa. El resultado, salta a la vista.