FUEGOMARKET PRESENTA SUS NUEVOS SETS DE COCINA A LA PARRILLA PARA HOSTELERÍA

Con la vista puesta en conseguir que cada vez sean más los restaurantes que apuestan por la cocina a la brasa como vía para diferenciarse cualitativamente de su competencia, Fuegomarket acaba de poner a la venta sus Sets de Iniciación a la Parrilla especialmente dirigidos a los establecimientos de hostelería. Se trata de unas pequeñas parrillas argentinas (50 x 40 cm.) ideales para colocar sobre la plancha, justo bajo la campana, consiguiendo así optimizar el espacio, y aportar un plus de aroma y sabor a determinadas elaboraciones de carne, pescado, verduras…

El set incluye la mencionada parrilla, un portabrasas para encender cómodamente el carbón en los fogones de gas, un cepillo de limpieza, un atizador de brasas y un curso de 2 horas en la escuela Barbacoa Club para que el personal de cocina aprenda los principales aspectos de la técnica de la cocina a la brasa.

Consulte precios en la página web de Fuegomarket o en el número de teléfono 630.77.29.94

Anuncios

ALQUILER DE BARBACOAS EN MADRID

Alquiler de barbacoas

Alquilar una barbacoa de calidad en Madrid ya es posible. Tanto si estás buscando una barbacoa doméstica como si eres más de parrilla profesional, Fuegomarket y Barbacoa Club, la primera escuela de cocina a la brasa de España, te llevan a casa el material que necesites con el fin de que tu fiesta sea todo un éxito. Da igual si tienes necesidades para organizar un catering o sólo precisas una parrilla de apoyo para tu celebración familiar. Incluso aquéllos que no tienen claro si comprar o no comprar una barbacoa, tienen la opción de alquilar una, conocer las posibilidades gastronómicas que ofrece, y luego optar por la opción de compra.

El funcionamiento de nuestro servicio de alquiler es sencillo, y con opciones para todas las necesidades: el cliente puede retirar él mismo la barbacoa y los accesorios que necesite, o bien solicitar el servicio puerta a puerta, en el cual se le envía a casa el día antes de la fiesta y se retira el día posterior las barbacoas y accesorios que necesite. De igual forma, cabe la posibilidad de contratar el servicio Premium, que incluye el alquiler de las barbacoas con un parrillero profesional encargado de cocinar los productos que nosotros previamente hemos comprado, bajo petición del cliente. Incluso pueden contratar un curso de iniciación a la barbacoa en su propio domicilio, un servicio en el cual los profesores de Barbacoa Club llevan todos sus trucos y técnicas hasta tu casa, trabajando con la barbacoa del cliente o con la que lleva el propio profesor. Este servicio se factura por servicio y horas, con lo cual puedes invitar hasta un máximo de tres vecinos y compartir los gastos del curso.

Como veis, la cocina a la brasa esta más de moda que nunca y no vale cualquier barbacoa. Para una fiesta de calidad es necesario contar con un material de calidad. Y si además tienes unas nociones básicas para saber dominar el fuego y acomodar el producto a la brasa, el éxito de tu celebración está asegurado.

Más información sobre tarifas y servicios en el 630 77 29 94

KOKOTXAS DE BACALAO A LA BARBACOA

Llega el buen tiempo, y con él inauguramos una nueva temporada de recetas a la brasa en vídeo. Comenzamos por un plato muy poco usual en las barbacoas domésticas, y que sin embargo ofrece muy buenos resultados y un nivel de dificultad en la elaboración bastante bajo. ¿Te imaginas poder preparar para tus amigos unas kokotxas de bacalao aromatizadas en la parrilla de carbón en tu próximo día de barbacoa? Échale un vistazo a este tutorial y descubrirás que es mucho más fácil de lo que pensabas.

CURSO DE PARRILLA Y COCINA A LA BRASA EN EL BASQUE CULINARY CENTER

Como ya anunciamos en su momento, los pasados días 11 y 12 de marzo, el prestigioso Basque Culinary Center de Donosti celebró su ya tradicional curso de cocina a la brasa bajo el título “La Parrilla: Técnica, Innovación y Recorridos Gastronómicos”, en el que participó como ponente Juan Manuel Benayas, director de La Carbonería-Fuegomarket. Fueron dos jornadas de teoría y práctica de la parrilla, con visitas incluidas a los que tal vez sean los dos mejores restaurantes de cocina a la brasa de nuestro país: Etxebarri y Elkano. Si queréis haceros una idea de cómo transcurrió el evento, aquí os dejamos un vídeo que os abrirá el apetito para acudir el año que viene.