Publicado el Septiembre 2, 2008 por alabrasa
El prestigioso parrillero argentino Marcelo Blanco presenta en DVD, sus técnicas de asado argentino.
Este DVD es una autentica biblia del asado argentino.
Tanto para el que se inicia el apasionante mundo de la barbacoa, como para el profesional de la brasa, esta obra es una enciclopedia de los secretos y técnicas del [...]
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Publicado el Septiembre 2, 2008 por alabrasa
Existen muchas formas de asar un cerdo entero. Uno de estos métodos consiste en colocar el animal en un armazón o rostizador encima del fuego y girarlo lentamente por varias horas (al estilo Pollo a la Brasa).
Los Griegos hacen algo similar con el cordero. Lo malo de esta técnica conocida como “al palo” es que [...]
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Publicado el Septiembre 2, 2008 por alabrasa
Si queremos sacar el máximo partido a nuestra barbacoa y trabajar con toda comodidad y seguridad frente a las brasas, estas son algunas de las soluciones que el mercado nos ofrece. Estas herramientas son ideas originales e incluso divertidas que como regalo harán las delicias de cualquier aficionado a la barbacoa.
Una de las tiendas online [...]
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Publicado el Septiembre 2, 2008 por alabrasa
En esta blog podemos encontrar diferentes artículos referentes al apasionante mundo de las cocinas económicas, las barbacoas, hornos de leña etc, tanto para uso particular como para uso profesional.
Magníficos aparatos fabricados con los mejores materiales para que podamos disfrutar del sabor del fuego lento en el siglo XXI.
El uso del fuego para cocinar es todo un [...]
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